有限会社のりくら屋 http://www.norikuraya.jp

〒509-4117 高山市国府町三川275-1
TEL・FAX0577-72-4082

飛騨伝統の味、「みたらしだんご」「五平餅」を造りつづけて30年。
100%うるち米を製粉した団子に醤油のタレだけで味付けした、飛騨を旅する人たちに人気の「みたらしだんご」を自社開発の製造機を使い、飛騨の醤油をつけ焼き上げ、防腐剤を使わず急速冷凍。
開発に約10年ほどを要しました。
真空にすると圧力がかかり形が変形したり、醤油が餅に浸透してしまい薄い味になるなど数多の苦難を経て、研究を重ねて出来た商品が「冷凍のみたらしだんご」です。

「みたらしだんご」「五平餅」の製造・卸・販売・出張イベントも行っています。
高山市内にて屋台で毎日5店舗が焼いて販売しています。

「飛騨味みたらしだんご」は高山土産品振興奨励審査会「優秀賞」授賞。


白串だんご
  まるだんご 五平餅
   
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