株式会社白鳥フーズ高級割烹・ホテル・レストラン・旅館など全国へ業務用加工食品、特注品を納品しています。食品を温めるだけ、焼き上げるだけのものを含め多品種を製造できることから、ものづくりの依頼で「こんなものができないか？」「こんな食材を使うことはできないか？」・・・など、それらに十分に応えるだけの技術やアイデアに期待されることも多々あります。 おせちの詰め合わせ企画・製造をデパート・ホテルから依頼されるほか、韓国ロッテホテル日本料理店では包丁さばきから調理方法までを行うコンサルティングもあり多方面から期待されています。 業務用とは別に積み重ねてきた技術とノウハウを活かした観光物産、個人向け商品の製造販売（ひるがのサービスエリア・Amazon・楽天での通販）地域の食材（大根・にんじん・イチゴ・干柿・牛乳）を活かした商品作りを推進しています。 ひるがのプリン・えごま豆腐はロングラン商品で料理評論家の岸朝子さんの著「岸朝子の取り寄せでおもてなし」には“えごま豆腐”が掲載されています。
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