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〒509-1431 加茂郡白川町黒川1180
TEL・FAX0574-77-1691
白川町黒川。
豊かな自然の中で養鶏卵、あまご、サツキマスの養殖を行っています。
4年ほど前から鶏ちゃんを製造・販売を行っており、黒川の鶏ちゃんとして味噌・しょうゆ・塩味の3種類と美濃古地鶏を使ったケイちゃん“熟鶏”があります。
“熟鶏”は自社養鶏場で古地鶏の雌鶏のみを飼育。
歯ごたえと脂がほどよく乗り美味しく食べられるよう約300日近く飼育され、肉質にこだわっています。
また、鶏ちゃんに使われているニンニクも自家農園で栽培。
商品は見せることにもこだわり「旨々工房 黒川」のロゴ、パッケージデザインにも新鮮さと個性が発揮されています。
あまごはレストラン、サービスエリアに、鶏ちゃんは道の駅、サービスエリア等で販売。
ネット通販も始まっています。
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| 鶏舎 |
にんにく畑 |
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