山チャン工房
〒501-3951 関市植野772
TEL0575-28-4675
代表 山田 晴重
生菓子製造販売業「山チャン工房」の山田代表は、関市植野近辺でこの地でしか栽培されない幻のお米「みのにしき」を丹精込めて栽培しています。
「みのにしき」は良品質であり、美味しいお米。
毎日毎日まるで人と接するかのように声をかけて丁寧に愛情を注いで育てています。
そんな代表が、日本人の米離れと米粉に発生するカビの問題にショックを受け、「お米をなにか違うカタチにできないか？」と考え、ひらめいたのが「お米のプリン」
米粉にするとまろやかな甘さがいっそう引き立つ100%自家製の「みのにしき」を使ったプリンです。
他にも、不思議な食感が楽しめる、今まで味わったことのない米粉チョコレート「米チョコ」や「米粉生キャラメル」も商品化されています。
さらに、お米商品の新工場も完成し、生産体制は整いました。
これらの商品は、道の駅「むげ川」・「美濃にわか茶屋」・「美並」・「洞戸」・「白鳥」・「明宝」などの道の駅ほか、可児の「とれった広場」などで味わえます。
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