ぎふモノ販売促進支援に登録いただいている企業をご紹介いたします。

丸一精肉店　http://www.gujo.biz/maru1

〒501-4226　郡上市八幡町新町984
TEL0575-65-2811
FAX0575-67-1057
代表　武藤 桂子

郡上八幡の冬の風物詩、ぼたん鍋。（しし鍋）
郡上のシシは雪深い山々を駆巡り、山芋や長芋、どんぐりや木の実などを食べて育っています。
創業当時から変わらない姿勢で天然にこだわった猪の肉を販売しています。
11月15日からシシ猟の解禁となり、猟師さんが山で取ってくるシシの中でも脂ののりが良いものを仕入れ、料亭や料理旅館などに全国発送しています。
また、個人の方にもレシピや郡上味噌を添え発送しています。

鶏ちゃんは味噌味と塩味があります。
奥美濃古地鶏の鶏ちゃんは郡上味噌味。
赤地鶏の仲間で肉は歯ごたえがあり、郡上味噌とよく馴染み、噛むごとに旨味が広がります。

飛騨牛と明宝フランクフルト、明方ハム、明宝ケチャップも低価格で販売。
夏の郡上踊りシーズンは揚げたて飛騨牛コロッケ、焼きたて明宝フランクフルトを買い求める観光客で賑わっています。

女将さんとお母さん	鶏ちゃん
飛騨牛コロッケ	丸一精肉店