ぎふモノ注目商品
正真正銘100%地元産原料、手間暇かけて作りました。
手作り芋焼酎「鵜酔」とは
原材料：サツマイモ（黄金千貫)、米（岐阜ハツシモ）
耕作地：岐阜市内の休耕地、不耕作地
農作方法：
草刈、苗付け、芋堀は全て会員による。
化学肥料に頼らず、減農薬、有機肥料使用。
※肥料は市内の保育園の給食の残りを堆肥化。
静岡の乗馬施設から出る馬糞の堆肥化。
農薬の変わりに木酢を使用。
製法：
鹿児島“神酒造”さんに依頼。
昔ながらの甕仕込み、食米ハツシモで黒麹を杜氏が作る。
焼酎の食米での麹作りは神酒造でも今回が初。
※岐阜県内に本格芋焼酎の蔵元が無いこと、芋焼酎のカスは産業廃棄物となり、廃棄施設完備の神酒造に依頼。
特色：度数28度、本格芋焼酎の香り、味わい、のど越しの良さ。
名前の由来：岐阜の鵜飼に酔いしれ、焼酎に酔いしれていただきたい。
NPO法人ぎふ鵜酔倶楽部は酒小売免許を取得、NPOでの酒販売免許の取得は全国で2件目。
手作り芋焼酎「鵜酔」は酒の品評会で名高い焼酎「五代」より上の3位になり、「鵜酔」の美味しさの証明ともいえます。
現在、協賛会員募集中!!
お問合せ先/NPO法人ぎふ鵜酔倶楽部（井上）
携帯090-2575-6888 FAX058-245-5162
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