ぎふモノ注目商品
奥美濃古地鶏を使い、
自家製郡上味噌と八丁味噌をブレンドした鶏ちゃん!
おいしさの理由。
JAS認定の奥美濃古地鶏のモモ肉とせせり肉（一番美味しいとされる部位）を大豆と塩だけで発酵させ、3年間熟成させた自家製味噌と八丁味噌をブレンドした鶏ちゃんは、キャベツやお好きな野菜（ねぎ・玉ねぎ・ピーマンなど）を加え焼くだけ。
若鶏の柔らかさと歯ごたえが絶妙でビールもご飯も進みます。
奥美濃古地鶏のほか、若鶏の鶏ちゃん（味噌味と塩味）、塩味は都会の方に人気があると言われています。
確かに塩味は肉の旨味がよく感じ取れます。
どれも二人前パックで冷凍出荷されます。
丸一精肉店のもうひとつの人気商品は飛騨牛コロッケ!
衣に生パン粉を使って揚げているので、表面はサクサク、中身はホクホク。
飛騨牛の旨味も広がり、リッチなおいしさで観光客、地元の方みなさまに大人気。
揚げたて1個150円、冷凍は4個で420円、一度食べてみる価値があります。
鶏ちゃん |
飛騨牛コロッケ |
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