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飛騨春慶弁当箱

飛騨春慶弁当箱
飛騨高山の伝統を受継ぐ木地師職人が曲げ技術を活かした美しく可愛いモダンな二段重ねのお弁当箱を作りました。
春慶ならではの透き通った美しい木肌が残る漆塗り。
アイデア次第で和から洋まで幅が広がり、布や和紙で包めば、さらに素敵な表情を見せ、心なごむお食事が楽しめます。
お弁当箱は赤と黒の2種類がございます。
料亭・旅館・ホテル・お食事処・レストランなどでのお料理を引き立てます。
マイお弁当箱としてもお使いいただけます。
料理長 市橋 寛之さん

50代の女性を意識したお料理でお弁当に盛る。
岐阜金公園の横にある女性に人気の創作料理の店「楮」
オーナー遠藤崇行さんのご協力のもと、岐阜をイメージした春と秋のお弁当ができました。

料理長 市橋 寛之さん
岐阜の食材を使うなかで野菜使いをポイントとし、小さい器に盛るというより、小さな料理をこまやかさとアクセント素材の活用で“日本人らしく”を仕上げてみました。

  • 稚鮎とタラの芽ごはん
  • わらび黄美酢掛け ウニと木の芽
  • 桜海老と黒豆の揚げ物 大葉の藻揚げ
  • 青梅シロップ漬け
  • 奥美濃古地鶏セリ焼
  • とうもろこしの松風
  • 大根とカニの和え物
 飛騨春慶弁当箱
飛騨春慶弁当箱
  • 飛騨牛時雨煮、栗、車海老
    　煎り玉子、柚子、ちぎり海苔のちらし寿司
  • じゃがいもと鰻のあん掛け山椒添え
  • 枝豆のかき揚げ大根とみょうがの酢漬け
  • 丸茄子と鴨の田楽
    （大葉を練り込んだ赤味噌）
  • 鯛の鶯焼
  • セロリの当座煮
飛騨春慶弁当箱
品名：漆器
仕様：2段組・切入り付
素地：天然木
塗装：漆塗装
色：黒（帯部分：紅）　紅（帯部分：黄）
サイズ：直径137mm×高さ80mm
\14,700（税込）

茶会での食事に、催事での軽い食事に、朝の食事に飛騨春慶お弁当箱。		 飛騨春慶弁当箱


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