ぎふモノ注目商品
地元産の農産物をお漬物や加工食品にする“てまひまグループ”
岐阜県白川町は飛騨川沿い、道の駅ピアチェーレの入口付近にある「てまひまの店」
水稲、お茶、トマトが主の山間の地で栽培されたものを25人のスタッフ(農家の主婦)が昔ながらの製法で「てまひま」をかけ、お漬物、こんにゃく、こんにゃくいなり、プリン、みそだれ、米粉のシフォンケーキ、朴葉ずし、お弁当を製造・販売。
美濃白川お母さんの味として、国道41号線を行きかう観光客の方、釣り人、地元の方まで人気のお店「てまひまの店」の商品は美味しいからゆえにリピーターの方も多く、毎日てまひまをかけて作っています。
とにかく、どれかひとつ食べてみると解る、納得できるものばかり。
ただし、大量に造れないので売切れ御免のものが多いのです。
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